Andres Carne de Res | 2008 - 2017 | Fondo FTC
Descripción del Negocio
Restaurante-bar temático con una experiencia de entretenimiento única. Una marca especial que combina un restaurante, un sitio de eventos y una galería de arte armonizándolo perfectamente con una operación sincronizada sin comparación
Presencia Geográfica: Colombia
Fecha de Cierre: Julio 2008
Fondo: Fondo Trasandino Colombia (FTC)
Estado: Desinversión Parcial (2017)
Sitio Web: www.andrescarnederes.com
Factores Destacados
• Segunda atracción turística más visitada en Colombia
• Replicación exitosa del modelo de negocio en Bogotá bajo la extensión de la marca
• Andrés Chía atrae ~660.000 clientes al año
Construcción de Valor
Gobierno Corporativo
• Transición de empresa familiar a estructura corporativa
• Creación de comités de seguimiento. Junta con miembros independientes.
Soporte Gerencial
• Estructura de costos eficiente, optimización de costos de personal e implementación de presupuesto
• Revisión de la estructura organizacional y de incentivos
• Manuales operativos y de procedimientos
• Estandarización de entrenamiento
Replicación y Expansión
• Expansión en Bogotá
• Desarrollo de marca hacia nuevos segmentos de mercado con políticas de fijación de precios.
• Después de 27 años (2009), lanzamiento de la primera extensión: Andrés D.C., planeación de conceptos “Plaza de Andrés” (4 restaurantes a Jun-2014) y “Andrés Express” (15 restaurantes a Jun-14)
